Peixe do mar ou de água salgada

Agulha - Badejo - Dourada - Capatão - Robalo - Raia - Rodovalho - Ruivo - Solha - Carpa - Safio - Peixe-espada - Atum - Salmonete - Enguia do mar - Sardinha - Cavala.

Peixe de rio ou de água doce

Carpa - Lúcio - Peixe-persa -Truta - Salmão - Esturjão - Enguia.

Peixes magros (menos de 5%)

Agulha - Capatão - Badejo - Robalo - Dourada - Raia - Rodovalho - Ruivo - Solha - Carpa - Lúcio - Peixe-persa -Truta.

Peixes meio-gordos (entre 5 a 10%)

Safio - Peixe-espada - Atum - Salmonete - Salmão - Estorjão.

Peixes gordos (mais de 10%)

Enguia do mar - Sardinha - Cavala - Enguia do rio.