Pasta com Salmão





Ingredientes:

200 gr de massa
250 gr de salmão
15 gr de margarina
3 dl de natas
1,5 dl de leite
1 colher (sopa) de cebolinho
Sal e pimenta q.b.


Preparação:

Leve ao lume uma frigideira com a manteiga.
Quando estiver derretida, acrescente o salmão cortado em cubos.
Deixe "fritar" por 2 minutos e adicione as natas, o leite e o cebolinho.
Tempere de sal e pimenta, mexa bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos
(se o molho ficar muito líquido, deite uma colher de chá de maizena para molhos).
Enquanto faz o molho, coza a massa em bastante água e uma pitada de sal.
Quando estiver "al dente", escorra-a e acrescente-a ao molho. Envolva bem mas com cuidado.
Sirva de imediato, com um vinho branco frisante fresquinho.




Observações:


Simples, rápida, fantástica, requintada! Dê-lhe um toque especial:
num almofariz, coloque uma pitada se sal marinho, salsa, coentros,
pimento vermelho seco, rosmaninho, funcho,
alecrim e pimenta de caiena em grão.
Esmague tudo, até ficar em pó.
Deite uma pitada no molho de salmão e guarde
o resto num lugar seco (pode usar em temperos de carne,
peixe ou mesmo nos legumes salteados).



E bom apetite