ngredientes:

açafrão: 1 colher de sopa

alho: 2 dentes

cebola grande: 2

champinhons: 1 lata

coentros: 2 colheres de sobremesa

molho branco: 2 chávenas

óleo de girassol: 1 colher de sopa

orégãos: 1 colher de sopa

pescada: 500 gr

pimenta branca: q.b.

pimento encarnado: 1

pimento verde: 1

queijo Parmesão: 2 colheres de sopa

sal: q.b.

sumo de limão: 2 colheres de sopa


Preparação:
Tempere o peixe com sal, pimenta, alho, orégãos e sumo de limão. Deixe marinar por 10 minutos. Coloque numa panela o óleo, aqueça e junte a cebola, que deve refogar até murchar. Junte o pimento limpo e cortado em rodelas finas, os champinhons laminados, o açafrão, os coentros e vá refogando; se necessário, acrescente um pouco de água. Quando o molho estiver consistente, junte a pescada em filetes, tape a panela e deixe cozinhar por 10 minutos. Unte um pirex com margarina e com uma escumadeira retire os filetes, bem como o molho, e distribua pelo pirex. Cubra com o molho branco, polvilhe com o parmesão e leve ao forno pré-aquecido (mas a baixa temperatura) para gratinar por mais 10 minutos.