A degustação de 32 pratos de caça, num mega jantar medieval, abre sábado o apetite para a XII Mostra Gastronómica da Caça de Mora (Évora), evento que decorre até 09 de Dezembro naquele concelho alentejano.
O certame, promovido pela Câmara Municipal, com o apoio da Região de Turismo de Évora, vai decorrer ao longo da semana em 12 restaurantes do concelho, uma zona muito procurada pelos caçadores.
O banquete de abertura da semana gastronómica realiza-se na Quinta de Santo António, às 20:00 de sábado, dia de arranque do evento, e vai dar a provar um total de 32 pratos de caça a cerca de 350 convivas.
Segundo o município, a "lauta ementa" inicia-se com entradas de caça, "desfilando" de seguida os 32 pratos principais, como coelho frito, arroz de coelho, canja de pombo, javali à montanhês, perdiz estufada ou sopa da panela de pombo.
Lebre com feijão, ensopado de lebre, veado à arcos, açorda de perdiz e patês de veado, javali e coelho são outros dos "acepipes" do mega jantar medieval.
Depois de "testadas", as 32 iguarias à base de caça, confeccionadas de todas as formas e feitios, vão ser servidas ao longo da semana nos restaurantes aderentes à mostra gastronómica.
Na edição de 2006, participaram oito restaurantes, número que aumenta em 50 por cento este ano, realça o município, sustentando que isso prova a "maior vitalidade da oferta turística e gastronómica da região".
Fonte: Lusa
O certame, promovido pela Câmara Municipal, com o apoio da Região de Turismo de Évora, vai decorrer ao longo da semana em 12 restaurantes do concelho, uma zona muito procurada pelos caçadores.
O banquete de abertura da semana gastronómica realiza-se na Quinta de Santo António, às 20:00 de sábado, dia de arranque do evento, e vai dar a provar um total de 32 pratos de caça a cerca de 350 convivas.
Segundo o município, a "lauta ementa" inicia-se com entradas de caça, "desfilando" de seguida os 32 pratos principais, como coelho frito, arroz de coelho, canja de pombo, javali à montanhês, perdiz estufada ou sopa da panela de pombo.
Lebre com feijão, ensopado de lebre, veado à arcos, açorda de perdiz e patês de veado, javali e coelho são outros dos "acepipes" do mega jantar medieval.
Depois de "testadas", as 32 iguarias à base de caça, confeccionadas de todas as formas e feitios, vão ser servidas ao longo da semana nos restaurantes aderentes à mostra gastronómica.
Na edição de 2006, participaram oito restaurantes, número que aumenta em 50 por cento este ano, realça o município, sustentando que isso prova a "maior vitalidade da oferta turística e gastronómica da região".
Fonte: Lusa