Nelson14
GF Platina
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- Fev 16, 2007
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Pasta com Salmão
Ingredientes:
200 gr de massa
250 gr de salmão
15 gr de margarina
3 dl de natas
1,5 dl de leite
1 colher (sopa) de cebolinho
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Leve ao lume uma frigideira com a manteiga.
Quando estiver derretida, acrescente o salmão cortado em cubos.
Deixe "fritar" por 2 minutos e adicione as natas, o leite e o cebolinho.
Tempere de sal e pimenta, mexa bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos
(se o molho ficar muito líquido, deite uma colher de chá de maizena para molhos).
Enquanto faz o molho, coza a massa em bastante água e uma pitada de sal.
Quando estiver "al dente", escorra-a e acrescente-a ao molho. Envolva bem mas com cuidado.
Sirva de imediato, com um vinho branco frisante fresquinho.
Observações:
Simples, rápida, fantástica, requintada! Dê-lhe um toque especial:
num almofariz, coloque uma pitada se sal marinho, salsa, coentros,
pimento vermelho seco, rosmaninho, funcho,
alecrim e pimenta de caiena em grão.
Esmague tudo, até ficar em pó.
Deite uma pitada no molho de salmão e guarde
o resto num lugar seco (pode usar em temperos de carne,
peixe ou mesmo nos legumes salteados).
E bom apetite