Nelson14
GF Platina
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Medalhões de Pescada cremosos
Ingredientes:
5 medalhões de pescada
Sal
1 cebola cortada em meias luas
1 alho francês cortado em meias luas
1 garrafinha de substituto de natas light (uma garrafinha de Vaqueiro light)
1 copo de vinho branco
1 raminho de salsa
Margarina líquida
Preparação:
Temperar os medalhões com sal.
Derreter a margarina numa frigideira larga.
Juntar a cebola, o alho francês e a salsa e deixar cozinhar até amolecerem.
Juntar aos poucos o vinho e deixar evaporar o álcool.
Adicionar o peixe e cozinhar em frigideira tapada uns 8 minutos.
Findo este tempo, destapar, virar o peixe e colocar a cebolada por cima.
Juntar o substituo de natas, rectificar de sal e tapar.
Deixar cozinhar uns 4 minutos, agitando a frigideira de vez em quando.
Observações:
Acompanhamento: batata e feijão verde cozidos a vapor,
temperados com um nadinha de azeite
E bom apetite