Esquentador Vulcano

Bom dia,
Tenho 3 esquentadores Vulcano 11 ltrs hidrogerador, com as afinações de verão, ou seja botão da água para o lado AZUL, botão do gás para o lado da chama pequena, a água está muito quente, quando se tenta arrefecer a água girando a misturadora para o frio o esquentador apaga, roda-se novamente a misturadora para o quente a água vem muito quente e vice-versa.
Se alguém tiver alguma dica,
Obrigado

No verão tenta reduzir a quantidade de gás de entrada (parafuso disponivel para regular) pois assim já não será necessário juntar tanta água fria que reduz muito a saída da quente e por isso apaga-se o esquentador.