kokas
GF Ouro
- Entrou
- Set 27, 2006
- Mensagens
- 40,723
- Gostos Recebidos
- 3
Muito se diz e escreve sobre as escolhas no que toca à escolha de qual a bebida que se deve tomar. Para já, tanto o vinho como a cerveja têm vantagens e desvantagens. Saiba quais
Ela bebe-se fresquinha, ele - o tinto - nem tanto. Dizem os especialistas que o ideal será a rondar os 18 graus. Ela vai bem com uns petiscos, ele com pratos de carne. Gostos à parte, as comparações entre o vinho e a cerveja são inevitáveis. À medida que a ciência avança, os dois deixam de ser vistos como vilões. Os benefícios de ambos parecem estar comprovados, desde que consumidos com moderação. Mas há dúvidas que persistem: Qual engorda mais? Qual dá a pior ressaca? O vinho será mais saudável do que a cerveja?O mito da "barriga da cerveja" generalizou-se. "Há muito que se tem a forte convicção de que a cerveja engorda e é responsável pela acumulação de gordura abdominal nos homens e obesidade", diz a nutricionista Lillian Barros. Mas não será bem assim. "É tudo uma questão de quantidades." A cerveja, se fizer parte de uma alimentação variada e equilibrada, "de forma moderada não engorda". E até é menos calórica do que o vinho.Lillian Barros indica que, de acordo com a tabela do Instituto Nacional de Saúde Ricardo Jorge, um copo de 200 ml de cerveja branca tem cerca de 58 Kcal, enquanto 175 ml de vinho tinto têm 114 Kcal. Isto quer dizer que o vinho tem quase o dobro das calorias. Mas "o consumo de cerveja é muito mais rápido" relativamente à degustação de uma taça de vinho e "a maior parte das pessoas não se fica por um a dois copos."Segundo a nutricionista, "o que acontece muitas vezes é que os grandes consumidores de cerveja, além de a consumirem em excesso e dilatarem o estômago e consequentemente distenderem o abdómen, normalmente associam também um estilo de vida menos saudável e uma alimentação pouco regrada."A diferença do valor calórico, explica, está relacionada com o teor alcoólico de cada uma das bebidas. "Enquanto a cerveja nacional (tipo imperial) ronda os 5% de álcool, o vinho tinto ronda os 12 a 14%. Dado que o valor calórico por grama de álcool é elevado (7kcal/g), o valor calórico da bebida varia em função deste."De acordo com um estudo feito por Mack Mitchell, da Faculdade de Medicina da Universidade do Texas, citado pela BBC, as bebidas destiladas são as que entram mais rapidamente na corrente sanguínea. Segue-se o vinho e a cerveja. Lillian Barros explica que "a cerveja eleva de uma forma mais lenta os níveis de álcool no sangue quando comparado com a mesma porção alcoólica contida no vinho tinto, no mesmo intervalo de tempo."Segundo a nutricionista, "os resultados indicam que o vinho chega a um pico de saturação no sangue 54 minutos depois de ingerido enquanto a cerveja leva 62 minutos no mesmo processo."
dn
Ela bebe-se fresquinha, ele - o tinto - nem tanto. Dizem os especialistas que o ideal será a rondar os 18 graus. Ela vai bem com uns petiscos, ele com pratos de carne. Gostos à parte, as comparações entre o vinho e a cerveja são inevitáveis. À medida que a ciência avança, os dois deixam de ser vistos como vilões. Os benefícios de ambos parecem estar comprovados, desde que consumidos com moderação. Mas há dúvidas que persistem: Qual engorda mais? Qual dá a pior ressaca? O vinho será mais saudável do que a cerveja?O mito da "barriga da cerveja" generalizou-se. "Há muito que se tem a forte convicção de que a cerveja engorda e é responsável pela acumulação de gordura abdominal nos homens e obesidade", diz a nutricionista Lillian Barros. Mas não será bem assim. "É tudo uma questão de quantidades." A cerveja, se fizer parte de uma alimentação variada e equilibrada, "de forma moderada não engorda". E até é menos calórica do que o vinho.Lillian Barros indica que, de acordo com a tabela do Instituto Nacional de Saúde Ricardo Jorge, um copo de 200 ml de cerveja branca tem cerca de 58 Kcal, enquanto 175 ml de vinho tinto têm 114 Kcal. Isto quer dizer que o vinho tem quase o dobro das calorias. Mas "o consumo de cerveja é muito mais rápido" relativamente à degustação de uma taça de vinho e "a maior parte das pessoas não se fica por um a dois copos."Segundo a nutricionista, "o que acontece muitas vezes é que os grandes consumidores de cerveja, além de a consumirem em excesso e dilatarem o estômago e consequentemente distenderem o abdómen, normalmente associam também um estilo de vida menos saudável e uma alimentação pouco regrada."A diferença do valor calórico, explica, está relacionada com o teor alcoólico de cada uma das bebidas. "Enquanto a cerveja nacional (tipo imperial) ronda os 5% de álcool, o vinho tinto ronda os 12 a 14%. Dado que o valor calórico por grama de álcool é elevado (7kcal/g), o valor calórico da bebida varia em função deste."De acordo com um estudo feito por Mack Mitchell, da Faculdade de Medicina da Universidade do Texas, citado pela BBC, as bebidas destiladas são as que entram mais rapidamente na corrente sanguínea. Segue-se o vinho e a cerveja. Lillian Barros explica que "a cerveja eleva de uma forma mais lenta os níveis de álcool no sangue quando comparado com a mesma porção alcoólica contida no vinho tinto, no mesmo intervalo de tempo."Segundo a nutricionista, "os resultados indicam que o vinho chega a um pico de saturação no sangue 54 minutos depois de ingerido enquanto a cerveja leva 62 minutos no mesmo processo."
dn