Placas de induçao: perigos e cuidados.

Induction hobs

Induktionsherd
Induction hobs cook rapidly and save energy. They have long been used in commercial kitchens because of their advantages, and they are becoming increasingly common in domestic kitchens.

In an induction hob, the heat energy needed to cook the food is created by medium-frequency magnetic fields. These magnetic fields penetrate the base of the pan, where they create electric currents which heat the pan and its contents. Some of the magnetic fields are not absorbed by the pan, thus stronger magnetic fields may also occur in the immediate vicinity of the hob.

According to studies carried out on induction hobs the magnetic field exposure is in the range of the magnetic field threshold value that is intended to prevent risks to the population.

These magnetic fields can be reduced so as to fall below the threshold value by correct use of the induction hob. The following tips will help you to get the best results:

Make sure that you have read and understood the operating and safety instructions in the operating manual and follow these correctly.

Use the right size of cookware for the size of the cooking zone marked out on the glass ceramic surface; don't put a small pan on a large zone, but use a pan that covers the cooking zone completely. Always place the pan in the middle of the cooking zone.

Don't use damaged pans with buckled or rounded bases, even if they can still be heated without difficulty

Persons standing close to the hob or who touch the worktop with their body during cooking are advised to use the rear cooking fields, or the front cooking fields at reduced power.

Exposure to magnetic fields can be reduced greatly by keeping a distance of 5-10 cm between your body and the hob.

It is vital to use specially manufactured pans to ensure that energy is transmitted efficiently from the hob to the pan. They are labelled by the manufacturer as suitable for induction cooking.

People with a cardiac pacemaker or an implanted defibrillator should talk to their doctor before using an induction hob. To prevent leakage currents from flowing through your body which could possibly interfere with these devices don't use metal

http://www.bag.admin.ch/themen/strahlung/00053/00673/03156/index.html?lang=en

http://forumdacasa.com/discussion/17979/4/placas-inducao-vitroceramica-ou-gas/

https://habitatsaudavelblog.com/201...erigo-para-as-gravidas-e-para-a-saude-humana/

ps se tiver postado contra as regras agradeço aos moderadores que corrijam o necessário.

Cumprimentos a todos.

aqui fica a tradução:

As placas de indução cozinham rapidamente e economizam energia. Elas têm sido muito utilizadas em cozinhas comerciais por causa das suas vantagens, e estão tornando-se cada vez mais comuns nas cozinhas domésticas.

Numa placa de indução, a energia térmica necessária para cozinhar o alimento é criado por campos magnéticos de média frequência. Estes campos magnéticos penetram a base do recipiente, onde eles criam correntes eléctricas que aquecem o recipiente e o seu conteúdo. Alguns dos campos magnéticos não são absorvidos pela panela, assim, campos magnéticos mais fortes podem também ocorrer na vizinhança imediata da placa de cozinhar.

De acordo com estudos realizados em placas de indução a exposição do campo magnético é na gama do valor limiar de campo magnético que se destina a evitar riscos para a população.

Estes campos magnéticos podem ser reduzidos, de modo a cair abaixo do valor limiar ao uso correcto da placa de indução. As dicas a seguir irão ajudá-lo a obter os melhores resultados:

Certifique-se de que leu e compreendeu as instruções de utilização e de segurança no manual operacional e siga estes correctamente.

Use o tamanho certo de utensílios de cozinha para o tamanho da zona na superfície de vidro cerâmico; não coloque uma panela pequena numa zona grande, use uma panela que cubra a zona de cozinhar completamente.Coloque a panela no meio da zona de cozinhar.

Não utilize recipientes danificados com bases de fivela ou arredondadas, mesmo que eles ainda posam ser aquecidos sem dificuldade

Pessoas que estão próximas ao fogão ou que toque na bancada com o seu corpo durante o funcionamento devem usar os campos de cozinha traseiros, ou os campos de cozinha frente com potência reduzida.

Exposição a campos magnéticos pode ser reduzido consideravelmente, mantendo uma distância de 5-10 cm entre o seu corpo e o fogão.

É vital para usar panelas especialmente fabricados para assegurar que a energia é transmitida de forma eficiente a partir do fogão para a panela. Eles são rotulados pelo fabricante como adequado para a indução.

As pessoas com um pacemaker cardíaco ou um desfibrilador implantado devem falar com o seu médico antes de usar uma placa de indução. Para evitar correntes de fuga e fluirem através do seu corpo que podem interferir com esses dispositivos é bom que não usem metais

http://www.bag.admin.ch/themen/strah...x.html?lang=en

http://forumdacasa.com/discussion/17...ramica-ou-gas/

https://habitatsaudavelblog.com/2014...-saude-humana/

Boas, tendo em conta a idoneidade do texto que encontrei, não me parece que as baixas radiações criadas pelas placas de indução sejam prejudiciais à saúde. Estando certamente estas radiações inseridas no grupo das não ionizantes assim como fornos industriais de fundição por indução magnética e muitos outros equipamentos, não me parece se relevante a preocupação

«O efeito biológico das exposições a radiações varia conforme dois tipos de radiação: as ionizantes e as não ionizantes. A relação entre as radiações ionizantes e o câncer já foi comprovada pela ciência. Nesse espectro encontram-se os raios ultravioleta, os raios X e a radiação gama.. Os pesquisadores terão que estudar, nos próximos anos, as radiações não ionizantes. Nesse grupo, encontram-se as radiações de alta freqüência , como as emitidas pela televisão, pelo computador e pela telefonia celular.»