Arrack

É uma aguardente obtida a partir do arroz (vinho do arroz), cana-de-açúcar, leite de coco e melaços.

A sua designação também pode ser simplesmente Araki, Raki, Rakiya, Arak ou Araka. Isto depende principalmente do país onde é produzida esta aguardente.

Produz-se no Oriente e nalguns países do mediterrâneo.

A mais conhecida é a aguardente produzida na Indonésia, conhecida por Batavia.

Segundo os entendidos é o melhor de todos os tipos desta aguardente.

A Arrack tem uma graduação alcoólica de cerca de 40º.