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Cerveja, dos factos ao prazer.

  1. #1
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    Padrão Cerveja, dos factos ao prazer.

    Cerveja, dos factos ao prazer.

    De acordo com escritos de Plínio de há 2000 anos atrás, as mulheres do Antigo Egipto utilizavam a espuma da cerveja para tornar a pele mais fresca e clara.

    Apesar de insólito, este uso cosmético da cerveja tem um fundamento científico.

    De facto, a cerveja contém ácido fosfórico que é um componente essencial no crescimento dos tecidos celulares e, por conseguinte, contribui para a manutenção de uma pele saudável.

    Culinária

    A mais antiga receita do mundo é uma receita de cerveja. Foi descoberta por arqueólogos na Mesopotâmia, gravada numa placa de gesso.

    Cervejarias

    Os vestígios da cervejaria mais antiga do mundo foram descobertos no Egipto e datam de 5400 a.C.

    Conselhos úteis:

    Guarde as garrafas ou latas de pé, em lugar fresco e sem sol.
    Evite agitá-las.
    Refresque a cerveja no frigorífico.
    Não coloque a cerveja no congelador, o choque térmico prejudica o sabor.
    A temperatura ideal para beber uma imperial é entre os 4 e os 6 graus.
    Evite pôr e tirar a cerveja do frigorífico.
    O chamado “colarinho” ou “gravata” – a espuma – tem uma função importante: retém o aroma e evita a libertação do gás carbónico.
    " cada dia é sempre um recomeço "



  2. #2
    Gforum Veterano Avatar de Navarra
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    Padrão Cerveja, dos factos ao prazer: 100 % natural

    Bem fresca ou não, de diversas tonalidades e múltiplos sabores, a cerveja é conhecida e apreciada pelo Homem há seis mil anos.

    A cerveja é uma bebida 100% natural, composta por ingredientes como a água (cerca de 93%), malte de cevada, outros cereais, levedura e lúpula (planta aromática responsável pelo sabor amargo característico).

    O consumo não deve ultrapassar os 20-24 gramas de álcool por dia no caso dos homens (cerca de 2 garrafas de cerveja) e 10-12 gramas por dia no caso das mulheres (equivalente a 1 garrafa de cerveja).

    O consumo moderado de álcool aplica-se apenas a adultos saudáveis, sendo completamente desaconselhado durante a gravidez, antes de conduzir ou manobrar máquinas e durante o tratamento com medicamentos.


    Conhecer a cerveja

    A cerveja não contém gorduras, sendo os seus principais componentes nutricionais os glícidos (hidratos de carbono), o etanol e as proteínas.

    Vitaminas, minerais, diversos compostos fenólicos e fibra alimentar fazem ainda parte da composição da cerveja, pelo que o seu consumo moderado pode incluir-se em dietas equilibradas.

    Qualquer cerveja contém mais de 400 compostos, que lhe conferem importante propriedades nutricionais, no entanto nem todos em quantidades que os tornem funcionais.

    Etanol (álcool)
    Promove a existência do chamado ‘bom’ colesterol (HDL), ao mesmo tempo que diminui o tipo de colesterol prejudicial ao organismo (LDL).

    Priridoxina e Folatos
    Contribuem para a diminuição da incidência de doenças coronárias.

    Ácido fólico e outras vitaminas do complexo B
    Proporcionam o equilíbrio da saúde do sistema nervoso, designadamente na prevenção de acidentes cardio-vasculares.
    Favorecem o metabolismo dos glícidos.
    Previnem a anemia e permitem o reforço imunológico.
    Facilitam a digestão.

    Fibra Solúvel
    Regula os níveis de colesterol e de glucose no sangue. É essencial no desenvolvimento da flora intestinal, diminuindo a incidência de cancro do cólon.

    Silício
    A ingestão de moléculas de sílicio estimula a produção de colagénio, uma proteína fibrosa de especial importância na maturação da estrutura dos ossos.
    Ajuda a fortalecer os ossos, o que pode ajudar na prevenção da osteoporose.

    Potássio e sódio
    Reguladores da tensão arterial quando em quantidades proporcionais.

    Magnésio
    Favorece o metabolismo dos músculos.

    Desmistificar os mitos
    Beber cerveja não engorda, desde que o seu consumo faça parte de uma dieta equilibrada.

    A cerveja contém pouco açúcar e 0% de gordura e de colesterol. Um copo de cerveja representa aproximadamente 82 kcal, um valor calórico muito inferior ao de outras bebidas alcoólicas e semelhante ao de um sumo de fruta.

    Um estudo científico da University College of London concluiu que é pouco provável a ingestão de cerveja estar associada a indicadores de obesidade, como o índice de massa corporal (IMC) ou a relação cintura-anca (RCA).

    " cada dia é sempre um recomeço "



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