Pão de Ervas e Ricota

Pão de Ervas e Ricota


Rendimento: 8 porções

Ingredientes:
- 3/4 xícara(s) (chá) de leite
- 1 xícara(s) (chá) de açúcar União
- 2 unidade(s) de ovo
- 2 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 2 tablete(s) de fermento biológico fresco
- 100 gr de manteiga
- quanto baste de sal
- 1 unidade(s) de gema de ovo para pincelar
Recheio
- 100 gr de ricota
- quanto baste de cheiro-verde picado(s)
- 1 dente(s) de alho amassado(s)
- quanto baste de sal

Preparação:
Massa
Aqueça o leite com o açúcar e o sal (não deixar ferver) e acrescentar os tabletes de fermento. Mexer até dissolver. Bata ligeiramente os ovos e acrescente à mistura de leite.
Numa bacia, coloque a farinha e vá acrescentando o leite. A massa ficará um pouco mole. Acrescente a margarina e misture bem.
Se nessecário, use mais um pouco de farinha para que a massa desgrude dos dedos (não muito para não ficar uma massa pesada e dura). Deixe a massa crescer (quase dobra de volume).
Recheie, pincele com gema e deixe crescer por mais meia hora. Asse em forno pré-aquecido.
Recheio
Amasse a ricota e acrescente o cheiro verde e o alho. Corrija o sal e recheie os pães.