Magret de pato sobre blini de banana e creme de natas Gresso Chef com alho
Magret de pato sobre blini de banana e creme de natas Gresso Chef com alho
(para 4 pessoas)
Ingredientes
600g magret de pato
200g batatas
150g manteiga Gresso Chef sem sal
125g natas Gresso Chef culinárias
4un banana
4un ovos
8un alhos
q.b sal e pimenta
q.b. azeite
Preparação
Arranjar o magret e salteá-lo num sauté bem quente.
Fazer o aparelho para o blini, com a batata, a banana, os ovos e as natas.
Confitar os alhos com azeite e em seguida fazer o puré.
Levar as natas a reduzir até um terço do seu volume e, em seguida, fazer a ligação com o puré de alho.
Empratamento
Dispor o blini num prato. Por cima, colocar o magret fatiado e o creme.
Se desejar, corte um pedaço de banana em fatias e leve ao forno a 200ºC, durante 3min. Disponha por cima do pato.