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LOUSÃ - Festival Gastronómico de Caça e Pesca já começou
Provar e chorar por mais
Durante 10 dias as especialidades típicas da região prometem despertar, ainda mais, o apetite. A aliança entre a boa mesa e o turismo quer dar frutos com a organização do Festival Gastronómico de Caça e Pesca da Lousã.
Bifes de veado com tortulhos, espetada de caça, faisão com castanhas, lombo de javali assado no forno ou perdiz do campo à Beirão. Se, ainda, não está satisfeito, há sempre lugar para uma sobremesa. Mousse de frutos silvestres, migas de abóbora, tigelada ou tarte de requeijão. Estes e outros sabores vão estar à mesa dos 16 restaurantes aderentes à terceira edição do Festival Gastronómico de Caça e Pesca da Lousã.
O objectivo é a promoção turística, aproveitando a gastronomia, por si só um foco de atracção para o concelho da Lousã e região. Quem o afirma é o vice-presidente do município e vereador responsável pelo pelouro do Turismo. Luís Antunes está convicto que a iniciativa vai ser mais uma vez um sucesso, à semelhança das edições anteriores.
A aposta nos produtos endógenos, resultantes da caça e pesca, e na riqueza e diversidade da Serra da Lousã é estratégia da Câmara Municipal da Lousã. "A gastronomia é a nossa imagem de marca, temos que saber aproveitá-la, potenciando-a, com qualidade", salientou o vereador. Luís Antunes falou durante a apresentação do festival, que decorreu num dos restaurantes aderentes. O cenário natural que envolve o restaurante O Burgo foi, assim, o palco para mais uma mostra do que melhor, na arte de cozinhar, se faz no concelho.
(A)provar as tentações gastronómicas
Até ao dia 24 de Fevereiro não vai haver tempo para dietas. O Burgo, A Cave, Café Lousanense, O Mar Alto, Barca do Arouce, Tó dos Frangos, Astro 2, Borges, São Paulo, A Viscondessa, Ti' Lena, Casa Velha, Copa, Lousã Alameda, O Botânico e Sementes e Rebentos prometem despertar o apetite.
O cardápio apresentado pelos restaurantes aderentes não deixa ninguém indiferente e coloca a Lousã como destino a visitar. Assim, a maior dificuldade vai ser a escolha da ementa, entre tantas opções e de tão alta qualidade. Para ajudar na digestão nada melhor do que um cálice bem servido de Licor Beirão, já uma referência nacional e internacional, produzido pela família Redondo a partir da Quinta do Meiral, na Lousã.
A par da experimentação das diversas iguarias, a riqueza paisagística é também um foco de atracção. Até dia 24 de Fevereiro "o saber fazer, o saber comer, o saber utilizar, o saber aproveitar", passa pela Lousã.
Raquel Mesquita
Diário as Beiras
Provar e chorar por mais
Durante 10 dias as especialidades típicas da região prometem despertar, ainda mais, o apetite. A aliança entre a boa mesa e o turismo quer dar frutos com a organização do Festival Gastronómico de Caça e Pesca da Lousã.
Bifes de veado com tortulhos, espetada de caça, faisão com castanhas, lombo de javali assado no forno ou perdiz do campo à Beirão. Se, ainda, não está satisfeito, há sempre lugar para uma sobremesa. Mousse de frutos silvestres, migas de abóbora, tigelada ou tarte de requeijão. Estes e outros sabores vão estar à mesa dos 16 restaurantes aderentes à terceira edição do Festival Gastronómico de Caça e Pesca da Lousã.
O objectivo é a promoção turística, aproveitando a gastronomia, por si só um foco de atracção para o concelho da Lousã e região. Quem o afirma é o vice-presidente do município e vereador responsável pelo pelouro do Turismo. Luís Antunes está convicto que a iniciativa vai ser mais uma vez um sucesso, à semelhança das edições anteriores.
A aposta nos produtos endógenos, resultantes da caça e pesca, e na riqueza e diversidade da Serra da Lousã é estratégia da Câmara Municipal da Lousã. "A gastronomia é a nossa imagem de marca, temos que saber aproveitá-la, potenciando-a, com qualidade", salientou o vereador. Luís Antunes falou durante a apresentação do festival, que decorreu num dos restaurantes aderentes. O cenário natural que envolve o restaurante O Burgo foi, assim, o palco para mais uma mostra do que melhor, na arte de cozinhar, se faz no concelho.
(A)provar as tentações gastronómicas
Até ao dia 24 de Fevereiro não vai haver tempo para dietas. O Burgo, A Cave, Café Lousanense, O Mar Alto, Barca do Arouce, Tó dos Frangos, Astro 2, Borges, São Paulo, A Viscondessa, Ti' Lena, Casa Velha, Copa, Lousã Alameda, O Botânico e Sementes e Rebentos prometem despertar o apetite.
O cardápio apresentado pelos restaurantes aderentes não deixa ninguém indiferente e coloca a Lousã como destino a visitar. Assim, a maior dificuldade vai ser a escolha da ementa, entre tantas opções e de tão alta qualidade. Para ajudar na digestão nada melhor do que um cálice bem servido de Licor Beirão, já uma referência nacional e internacional, produzido pela família Redondo a partir da Quinta do Meiral, na Lousã.
A par da experimentação das diversas iguarias, a riqueza paisagística é também um foco de atracção. Até dia 24 de Fevereiro "o saber fazer, o saber comer, o saber utilizar, o saber aproveitar", passa pela Lousã.
Raquel Mesquita
Diário as Beiras