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Em Portugal
Jovens não gostam de sopa Apenas 30 por cento dos jovens portugueses, entre 15 e 24 anos, consome sopa quase diariamente no Verão, valor que duplica no Inverno, sendo o calor a principal causa para esta mudança alimentar, revela um estudo.
A investigação, de carácter inédita e realizada pela organização internacional "Growth from Knoweledge", revela que 43 por cento da população portuguesa em geral ingere legumes e hortaliças diariamente no Verão, face à percentagem de ingestão de 70 por cento no Inverno.
O estudo realizou-se em Abril de 2008 e teve como objetico apurar os hábitos de consumo de sopa dos portugueses no Verão.
A Organização Mundial de Saúde (OMS) mantém um alerta constante para os perigos de não incluir alimentos desta natureza na dieta das pessoas, recomendando um consumo no mínimo de 400 gramas de vegetais e fruta por dia.
"Sabe-se que o hábito de comer sopa diminui bastante no Verão. Se não houver um aumento do consumo de legumes de outras formas, pode não se satisfazer as necessidades diárias destes alimentos", diz Elsa Feliciano, nutricionista vice-presidente da Confraria das Sopas, citada num comunicado enviado à Lusa.
Vários estudos comprovam que a sopa de legumes, tradicionalmente portuguesa, é insubstituível na prevenção de algumas patologias em todas as idades, como o colesterol elevado e a obesidade.
A sopa é uma grande fonte de água, minerais, vitaminas, fibras e antioxidantes, essenciais para manter o organismo hidratado nos períodos com temperaturas mais altas.
Fonte:Atlântico Expresso
Jovens não gostam de sopa Apenas 30 por cento dos jovens portugueses, entre 15 e 24 anos, consome sopa quase diariamente no Verão, valor que duplica no Inverno, sendo o calor a principal causa para esta mudança alimentar, revela um estudo.
A investigação, de carácter inédita e realizada pela organização internacional "Growth from Knoweledge", revela que 43 por cento da população portuguesa em geral ingere legumes e hortaliças diariamente no Verão, face à percentagem de ingestão de 70 por cento no Inverno.
O estudo realizou-se em Abril de 2008 e teve como objetico apurar os hábitos de consumo de sopa dos portugueses no Verão.
A Organização Mundial de Saúde (OMS) mantém um alerta constante para os perigos de não incluir alimentos desta natureza na dieta das pessoas, recomendando um consumo no mínimo de 400 gramas de vegetais e fruta por dia.
"Sabe-se que o hábito de comer sopa diminui bastante no Verão. Se não houver um aumento do consumo de legumes de outras formas, pode não se satisfazer as necessidades diárias destes alimentos", diz Elsa Feliciano, nutricionista vice-presidente da Confraria das Sopas, citada num comunicado enviado à Lusa.
Vários estudos comprovam que a sopa de legumes, tradicionalmente portuguesa, é insubstituível na prevenção de algumas patologias em todas as idades, como o colesterol elevado e a obesidade.
A sopa é uma grande fonte de água, minerais, vitaminas, fibras e antioxidantes, essenciais para manter o organismo hidratado nos períodos com temperaturas mais altas.
Fonte:Atlântico Expresso