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UTAD promove formação para caçadores
A Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), em Vila Real, vai realizar na próxima semana um curso de formação destinado aos caçadores, para que estes possam realizar um exame inicial dos animais abatidos no local da caçada, com vista à colocação no mercado das peças para consumo humano.
O regulamento (CE) nº 853/2004 estabelece as normas de higiene aplicáveis aos géneros alimentares de origem animal destinadas a garantir um nível elevado de segurança dos alimentos e de higiene.
O curso de formação intitulado "Exame Inicial de Caça Abatida em Zonas de Caça" com a duração de 25 horas durante três dias, está acreditado pela Direcção Geral de Veterinária, e tem como objectivo principal dotar os participantes de competências em matéria sanitária no que diz respeito à comercialização de peças de caça para consumo humano.
Os conteúdos programáticos integram matérias relacionadas com aspectos de anatomia, fisiologia e comportamentais dos animais, contaminação ambiental, uma componente prática - observação, identificação e descrição das patologias.
Fonte:santohuberto
A Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), em Vila Real, vai realizar na próxima semana um curso de formação destinado aos caçadores, para que estes possam realizar um exame inicial dos animais abatidos no local da caçada, com vista à colocação no mercado das peças para consumo humano.
O regulamento (CE) nº 853/2004 estabelece as normas de higiene aplicáveis aos géneros alimentares de origem animal destinadas a garantir um nível elevado de segurança dos alimentos e de higiene.
O curso de formação intitulado "Exame Inicial de Caça Abatida em Zonas de Caça" com a duração de 25 horas durante três dias, está acreditado pela Direcção Geral de Veterinária, e tem como objectivo principal dotar os participantes de competências em matéria sanitária no que diz respeito à comercialização de peças de caça para consumo humano.
Os conteúdos programáticos integram matérias relacionadas com aspectos de anatomia, fisiologia e comportamentais dos animais, contaminação ambiental, uma componente prática - observação, identificação e descrição das patologias.
Fonte:santohuberto
