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ARSC aposta na Redução de Sal no Pão
A Administração Regional de Saúde do Centro (ARSC) divulga dados da avaliação preliminar do projecto de intervenção comunitária pão.come, um projecto de intervenção comunitária que visa a redução da mortalidade específica por doenças do cérebro e cardiovasculares, tendo em conta a associação entre o consumo excessivo de sal e estas doenças.
http://www.portaldocidadao.pt/Porta...d&post={9C3EC9B4-F9EA-4ACD-870F-3F1BA33EA5D1}
O projecto tem como meta reduzir 50% do teor de sal adicionado ao pão, até 2010. O que se enquadra numa estratégia concertada, com a ARSC, de promoção de uma alimentação e estilos de vida saudáveis.
Neste Sentido, pretende-se abranger, até 2010, os 78 concelhos e todas as padarias de confecção e fabrico da Região Centro. Actualmente, o projecto inclui cerca de 80% das padarias que se estima existirem na região.
Os dados intercalares de avaliação do projecto revelam que, em Novembro de 2008, nas padarias aderentes ao projecto, se assistiu a uma redução de mais de 30% do sal adicionado ao pão confeccionado.
Para João Pimentel, Presidente do Conselho Directivo da ARSC, “o projecto pão.come é uma relevante intervenção em saúde pública, envolvendo vários grupos profissionais que, de forma abnegada e contando com a adesão entusiástica da indústria de panificação, contribuem para a promoção da saúde das populações da Região Centro”.
A iniciativa, implementada em Janeiro de 2007, foi desenvolvida pelo Departamento de Saúde Pública e Planeamento da ARSC, na sequência de um projecto concelhio, de 2005, no âmbito do internato complementar de saúde pública, em Carregal do Sal (Viseu).
Data: 11-12-2008
Fonte: Portal do Cidadão com Portal da Saúde
A Administração Regional de Saúde do Centro (ARSC) divulga dados da avaliação preliminar do projecto de intervenção comunitária pão.come, um projecto de intervenção comunitária que visa a redução da mortalidade específica por doenças do cérebro e cardiovasculares, tendo em conta a associação entre o consumo excessivo de sal e estas doenças.
http://www.portaldocidadao.pt/Porta...d&post={9C3EC9B4-F9EA-4ACD-870F-3F1BA33EA5D1}
Neste Sentido, pretende-se abranger, até 2010, os 78 concelhos e todas as padarias de confecção e fabrico da Região Centro. Actualmente, o projecto inclui cerca de 80% das padarias que se estima existirem na região.
Os dados intercalares de avaliação do projecto revelam que, em Novembro de 2008, nas padarias aderentes ao projecto, se assistiu a uma redução de mais de 30% do sal adicionado ao pão confeccionado.
Para João Pimentel, Presidente do Conselho Directivo da ARSC, “o projecto pão.come é uma relevante intervenção em saúde pública, envolvendo vários grupos profissionais que, de forma abnegada e contando com a adesão entusiástica da indústria de panificação, contribuem para a promoção da saúde das populações da Região Centro”.
A iniciativa, implementada em Janeiro de 2007, foi desenvolvida pelo Departamento de Saúde Pública e Planeamento da ARSC, na sequência de um projecto concelhio, de 2005, no âmbito do internato complementar de saúde pública, em Carregal do Sal (Viseu).
Data: 11-12-2008
Fonte: Portal do Cidadão com Portal da Saúde