Dieta para colesterol e triglicerídeos elevados

Os níveis elevados de colesterol e triglicerídeos são factores de risco para doenças do coração, por isto o seu tratamento é muito importante. Fique com algumas dicas e aprenda a comer!

Colesterol elevado

Evite alimentos gordurosos como: maionese, natas e manteiga. Prefira margarina light com moderação.

Prefira pães integrais e ricos em fibras, que não contenham açúcar e gorduras.

Acrescente uma fonte de fibras na alimentação (aveia em flocos, farelo de trigo ou de arroz...).

Modere o consumo de bolos, biscoitos e bolachas recheadas.

Evite consumir massas com molhos e recheios muito calóricos e gordurosos, como os molhos brancos, que vão leite integral e queijo. Prefira um molho à base de tomates in natura e reduza a gordura do preparo.

Evite doces preparados com chocolate, leite condensado e creme de leite, pois além do seu alto teor de açúcar, também são ricos em gordura.

Evite consumir alimentos fritos. Prefira preparações assadas, cozidas ou grelhadas.

Abuse de vegetais folhosos, legumes e frutas.

Prefira leite e iogurtes desnatados.

Evite consumir queijos amarelos. Eles são os mais gordurosos. Prefira o queijo branco, a ricota, minas, frescal e o queijo cottage.

Evite as carnes gordurosas, pele de aves e os embutidos (bacon, salsicha, lingüiça, embutidos, mortadela, salame, presunto...). Prefira carnes magras como frango e peixes.

Limite o consumo de 2 ovos/semana, pois a gema contém muita gordura, podendo contribuir para o aumento do colesterol.

Triglicerídeos altos

Alimentos proíbidos:

Açúcar, mel e doces em geral

Massas: lasanha, canelone, ravioli; pizzas

Farinhas (mandioca, milho, trigo)

Refrigerantes


Bebidas alcoólicas

Alimentos usados com moderação:

Bolachas de água e sal, e torradas

Batata, mandioca, beterraba, arroz, macarrão, milho verde

Leguminosas - feijões, ervilha, soja, lentilha, vagem

Alimentos permitidos:

Leite desnatado

Suco de frutas

Queijos magros

Carnes magras

Óleo vegetal em pouca quantidade (de preferência ao óleo de canola ou de milho)

Frutas e hortaliças


Fonte:: Andréia João - Nutricionista