Nelson14
GF Platina
- Entrou
- Fev 16, 2007
- Mensagens
- 10,087
- Gostos Recebidos
- 10
Ingredientes:
200 g de cogumelos laminados
4 tomates frescos bem maduros
2 cenouras médias
1 cebola média
1 dente de alho
Brócolos q.b.
200 g de polpa de tomate
Manjericão e orégãos
Mozzarella q.b.
Massa fresca ou seca (macarrão ou espiral)
Azeite e sal
1 pacote de seitan
Preparação:
Comece por cozer os brócolos juntamente com as cenouras cortadas aos cubos.
Depois de tudo cozido reservar.
Retire a pele e as grainhas do tomate.
Refogue a cebola e o alho com azeite e junte o tomate.
Deixe refogar até amolecer. Junte um copo de água e passe a varinha mágica.
Acrescente a polpa de tomate e tempere o molho com uma pitada de manjericão, orégãos e sal.
Junte a seitan, previamente cortada aos cubos, e os cogumelos ao molho e deixe cozinhar.
Quando os cogumelos estiverem cozinhados, junte também os brócolos e a cenoura ao preparado anterior.
Coza a massa fresca e coloque, juntamente com o preparado anterior, dentro de um pirex.
Polvilhe com o queijo e deixe gratinar no forno.
Servir com salada.
Observações:
Pode juntar-se os legumes que se quiser e substituir o seitan por tofu ou carne.
Bom apetite
Nota :
O seitan ou glúten, como por vezes também é designado devido ao nome da proteína do cereal, é um substituto da carne derivado de uma proteína de trigo chamada glúten.