Nelson14
GF Platina
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Alheiras com Arroz de Grelos
Ingredientes:
2 alheiras
1 molhinho de grelos
1 cebola
1 colher (sopa) de polpa de tomate
2 chávenas de arroz
Sal, pimenta, azeite e óleo q.b.
Preparação:
Num tacho, coloque a cebola picada e o azeite e deixe refogar.
Quando a cebola estiver douradinha, acrescente água e deixe levantar fervura.
Adicione então os grelos, previamente arranjados e lavados, e a polpa de tomate.
Tempere de sal e pimenta e deixe cozer.
Entretanto, pique as alheiras com um palito.
Leve ao lume brando uma frigideira anti-aderente
com um bocadinho de óleo e deixe aquecer.
Quando os grelos estiverem mais ou menos a meio da cozedura,
acrescente o arroz.
Mexa bem e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos, para ficar "al dente".
No óleo já quente, ponha as alheiras e deixe fritar lentamente dos dois lados.
Sirva as alheiras com o arroz e acompanhe com um bom vinho verde tinto
E bom apetite