Arroz à Grega

INGREDIENTES:

* 3 xícaras de arroz
* 6 xícaras de água
* 1 caixa de passas
* Queijo parmesão ralado
* 5 colheres de ervilha
* Manteiga
* Óleo
* Pimentão, cebola, salsa, cebolinha verde e cenoura
* Sal

MODO DE PREPARO:

1. Leve uma panela ao fogo com água, sal e um pouco de óleo.

2. Quando a água ferver, coloque o arroz lavado e escorrido.

3. Mexa o suficiente, diminua o fogo e deixe a água secar.

4. Aí, então, retire o arroz do fogo, tampe bem e deixe por mais algum tempo até ficar completamente pronto.

5. À parte, leve uma caçarola ao fogo com a manteiga e aí frite as passas e as ervilhas.

6. Jogue, em seguida, em uma travessa grande.

7. Junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola - cortados em pequenos pedaços - a salsa e o parmesão.

8. Junte, por fim, o arroz cozido, misturando tudo cuidadosamente.