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MMAD
Visitante
INGREDIENTES:
* 4 xícaras de arroz parboirizado lavado
* 2 xícaras de vinho branco seco
* 6 xícaras de água com 2 tabletes de caldo de carne disolvidos
* 1 copo pequeno de cogumelos
* 2 dentes de alho
* 1 lata de creme de leite
* 200 g de mussarela ralada em escamas
* 100 g de queijo parmesão ralado na hora
* 4 colheres de sopa de requeijão em copo
* 4 colheres de margarina
* 2 colheres de farinha de trigo
* 2 xícaras de leite
* sal a gosto
MODO DE PREPARO:
1. Refogue o arroz com 2 colheres de margarina e o alho dourado e sal a gosto.
2. Acrescente o vinho a água do cogumelo e o caldo de carne.
3. Deixe ferver por 10 minutos e acrescente os cogumelos cortados em lâmina.
4. Cozinhe em fogo brando até secar.
5. Em uma panela separada misture a farinha com 2 Xícaras de leite, dissolva 2 colheres de margarina em fogo brando para não escurecer vá acrescentando a mistura da farinha com o leite sempre mexendo até encorpar, espere esfriar e acrescente o creme de leite sem soro.
6. Despeje o arroz em uma forma refractária misture a mussarela em escamas e vá acrescentando o molho branco até ficar bem ensopado sem medo, pois o molho no forno tende a ressecar.
7. Entremeie as colheres de requeijão.
8. Polvilhe com o queijo ralado.
9. Leve ao forno rapidamente para gratinar (pode ser microondas).
10. Sirva de preferência com medalhões ao molho madeira, e Bom Apetite.
* 4 xícaras de arroz parboirizado lavado
* 2 xícaras de vinho branco seco
* 6 xícaras de água com 2 tabletes de caldo de carne disolvidos
* 1 copo pequeno de cogumelos
* 2 dentes de alho
* 1 lata de creme de leite
* 200 g de mussarela ralada em escamas
* 100 g de queijo parmesão ralado na hora
* 4 colheres de sopa de requeijão em copo
* 4 colheres de margarina
* 2 colheres de farinha de trigo
* 2 xícaras de leite
* sal a gosto
MODO DE PREPARO:
1. Refogue o arroz com 2 colheres de margarina e o alho dourado e sal a gosto.
2. Acrescente o vinho a água do cogumelo e o caldo de carne.
3. Deixe ferver por 10 minutos e acrescente os cogumelos cortados em lâmina.
4. Cozinhe em fogo brando até secar.
5. Em uma panela separada misture a farinha com 2 Xícaras de leite, dissolva 2 colheres de margarina em fogo brando para não escurecer vá acrescentando a mistura da farinha com o leite sempre mexendo até encorpar, espere esfriar e acrescente o creme de leite sem soro.
6. Despeje o arroz em uma forma refractária misture a mussarela em escamas e vá acrescentando o molho branco até ficar bem ensopado sem medo, pois o molho no forno tende a ressecar.
7. Entremeie as colheres de requeijão.
8. Polvilhe com o queijo ralado.
9. Leve ao forno rapidamente para gratinar (pode ser microondas).
10. Sirva de preferência com medalhões ao molho madeira, e Bom Apetite.