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Arroz com Amêndoas

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MMAD

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INGREDIENTES:

* 4 xícaras de arroz
* 1/2 xícara de óleo
* 1 cebola grande picada
* 3 dentes de alho amassados
* 1 colher de sopa de curry
* 2 tabletes de caldo de galinha
* 1 maço de cheiro verde
* 1 colher (sopa) de margarina
* Sal a gosto
* 1 cebola ralada
* 200 g de amêndoas aferventadas, sem cascas e picadas
* 100 g de uvas passas sem semente
* 300 g de presunto cozido
* 1 peito de frango aferventado e desfiado
* 1 maçã cortada em cubos pequenos
* Bananas nanicas fritas

MODO DE PREPARO:

1. Cozinhar o arroz com 1/2 xícara de óleo, cebolas picadas, alho, curry, tabletes de caldo de galinha, peito de frango e cheiro verde picado.

2. à parte fazer um refogado com a margarina, cebola ralada, presunto, a maçã, uvas passas e as amendôas.

3. Misture o refogado ao arroz e coloque em pirex decorado com as bananas fritas.
 
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