Crepe de banana,chocolate e gelado

Ingredientes:
- 250 g de farinha
- 10 dl de leite
- 1 + 1/2 colher de sopa de açúcar
- 2 pacotes de açúcar baunilhado ou 6 gotas de essência de baunilha
- 2 colher de sopa de óleo
- 4 pitadas de sal
- 30 g de manteigaPara o recheio:
- 100 g de chocolate
- 1 + 1/2 litro de leite
- 20 g de manteiga derretida
- 20 g de açúcar baunilhado
- 3 bananas
- 1 bola de gelado de baunilha
- amêndoa torrada para decorarPreparaçãoara os Crepes:
Coloque a farinha num recipiente, juntando-lhe posteriormente o leite, os ovos, o açúcar e o açúcar baunilhado, o óleo e o
sal. Misture tudo muito bem, com a ajuda de uma batedeira, até obter uma mistura líquida e macia. Passe a mistura por
um passador e deixe-a repousar durante 1 hora. Derreta a manteiga numa frigideira anti-aderente, e depois retire-a para
uma tijela. Com a ajuda de uma concha, coloque um pouco de massa na frigideira, inclinando-a de forma a espalhar e
cobrir o fundo. Quando estiver dourada, ao fim de 40 segundos, volte o crepe com uma espátula, deixando cozer mais
30 segundos. Para o Recheio:
Derreta o chocolate em banho maria, e junte o leite quente. Misture muito bem, de forma a eliminar todos os grúmulos.
Reserve em lume brando ou banho maria. Descasque e corte as bananas em rodelas de 1 cm de espessura. Salteie as
rodelas na manteiga ao lume, durante 2 ou 3 minutos. Recheie os crepes com o molho de chocolate e banana,
colocando a bola de gelado de baunilha no centro e dobrando-os seguidamente. Para decorar o crepe, coloque por cima
algumas gotas do molho de chocolate, duas ou três rodelas de banana e finalmente, polvilhe com amêndoa fina
torrada,pode por também uma ou duas bolas de chantilly.