Ingredientes:
* 120 g de aletria
* 250 g de açúcar
* 1 pau de canela
* água
* 1 limão
* 5 gemas de ovo
* 2 colheres de sopa de mel
* 50 g de pinhões
* canela em pó para polvilhar
Preparação:
Leva-se ao lume o açúcar, com metade do seu peso de água, o mel, o pau de canela e uma tira de casca de limão cortada fininha. Logo que tenha ponto de pérola mistura-se a aletria cozida e escorrida num passador de rede. Ferve e retira-se do lume. Quando morno, juntam-se os ovos já batidos e os pinhões, volta ao lume para cozer. Deita-se em prato, com um garfo, e polvilha-se com canela.
* 120 g de aletria
* 250 g de açúcar
* 1 pau de canela
* água
* 1 limão
* 5 gemas de ovo
* 2 colheres de sopa de mel
* 50 g de pinhões
* canela em pó para polvilhar
Preparação:
Leva-se ao lume o açúcar, com metade do seu peso de água, o mel, o pau de canela e uma tira de casca de limão cortada fininha. Logo que tenha ponto de pérola mistura-se a aletria cozida e escorrida num passador de rede. Ferve e retira-se do lume. Quando morno, juntam-se os ovos já batidos e os pinhões, volta ao lume para cozer. Deita-se em prato, com um garfo, e polvilha-se com canela.