Nelson14
GF Platina
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Baba de Camelo (Mousse de Caramelo)
ingredientes:
1 lata leite condensado
4 ovos
preparação:
1. Leva-se uma lata de leite condensado, previamente furada com uma faca,
ao lume em banho maria na panela de pressão e deixa-se ferver 40 minutos.
2. Deixa-se a lata arrefecer e retira-se da panela.
3. Numa tijela, junta-se o leite condensado, já cozido, às gemas de ovo. Mistura-se bem.
4. Bater as claras em castelo numa tijela à parte.
5. Junte as claras ao preparado, incorporando cuidadosamente.
6. Leve ao frigorífico até ficar consistente.
E bom apetite
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