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MMAD
Visitante
Receita da região Algarve
Ingredientes:
400 g de miolo de amêndoa
400 g de açucar
1 clara
2 gotas de essência de amêndoa amarga
corante alimentar de várias cores
Preparação:
Escalde as amêndoas, escorra e pele-as ainda quentes. Enxugue-as com um pano. Triture-as até ficarem reduzidas a farinha. Numa tigela, misture com o açucar. Deite a clara noutro recipiente e misture com a essência de amêndoa amarga. Amasse com as mãos.
Molhe as mãos na clara e gradualmente vá ligando a pasta até obter a consistência desejada. Tape com um pano e deixe em repouso durante umas horas ou, de preferência de um dia para o outro.
Molde pequenos frutos e, se gostar, recheie-os com fios de ovos ou ovos moles. Com corante alimentar diluído em água, pincele-os com uma trincha muito macia.
Ingredientes:
400 g de miolo de amêndoa
400 g de açucar
1 clara
2 gotas de essência de amêndoa amarga
corante alimentar de várias cores
Preparação:
Escalde as amêndoas, escorra e pele-as ainda quentes. Enxugue-as com um pano. Triture-as até ficarem reduzidas a farinha. Numa tigela, misture com o açucar. Deite a clara noutro recipiente e misture com a essência de amêndoa amarga. Amasse com as mãos.
Molhe as mãos na clara e gradualmente vá ligando a pasta até obter a consistência desejada. Tape com um pano e deixe em repouso durante umas horas ou, de preferência de um dia para o outro.
Molde pequenos frutos e, se gostar, recheie-os com fios de ovos ou ovos moles. Com corante alimentar diluído em água, pincele-os com uma trincha muito macia.