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MMAD
Visitante
Receita da região Madeira
Ingredientes:
manteiga
200 g de açucar
2 dl de leite
1 ovo
4 colheres (sopa) de mel de cana
5 colheres (sopa) de vinho da Madeira
200 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (doce) de canela moída
1 colher (doce) de cacau
1 limão
50 g de passas
100 g de amêndoas e miolo de noz
50 g de cidrão cristalizado
125 g de figos secos
2 colheres (sopa) de farinha para polvilhar
Preparação:
Bata 100 g de manteiga com o açucar e o ovo. Junte, aos poucos, o leite, o mel da cana e o vinho da Madeira.
Misture bem e junte a farinha previamente misturada e peneirada com o bicarbonato de sódio, a canela e o cacau.
Aromatize com as raspas da casca de limão. Por fim, incorpore na massa as passas polvilhadas com farinha, as amêndoas, as nozes picadas, o cidrão, os figos cortados em pedaços e também envolvidos em farinha. Misture sem bater.
Deite a massa na forma e leve ao forno. Passados 50 minutos, verifique se o bolo está cozido.
Desenforme depois de frio.
Ingredientes:
manteiga
200 g de açucar
2 dl de leite
1 ovo
4 colheres (sopa) de mel de cana
5 colheres (sopa) de vinho da Madeira
200 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (doce) de canela moída
1 colher (doce) de cacau
1 limão
50 g de passas
100 g de amêndoas e miolo de noz
50 g de cidrão cristalizado
125 g de figos secos
2 colheres (sopa) de farinha para polvilhar
Preparação:
Bata 100 g de manteiga com o açucar e o ovo. Junte, aos poucos, o leite, o mel da cana e o vinho da Madeira.
Misture bem e junte a farinha previamente misturada e peneirada com o bicarbonato de sódio, a canela e o cacau.
Aromatize com as raspas da casca de limão. Por fim, incorpore na massa as passas polvilhadas com farinha, as amêndoas, as nozes picadas, o cidrão, os figos cortados em pedaços e também envolvidos em farinha. Misture sem bater.
Deite a massa na forma e leve ao forno. Passados 50 minutos, verifique se o bolo está cozido.
Desenforme depois de frio.