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MMAD
Visitante
Receita da região Douro Litoral
Ingredientes:
450 g de farinha de trigo
30 g de fermento para pão
2 dl de leite
2 colheres (sopa) de açucar
100 g de pão ralado
75 g de manteiga amolecida
1 ovo
100 g de frutas cristalizadas, picadas
1 gema para pincelar os bolos
1 ovo grande ou 2 pequenos
Preparação:
Barre com manteiga dois tabuleiros de folha. Deite a farinha num alguidar, abra uma estanca no meio e aí deite o fermento desfeito no leite.
Vá incorporando o açucar, a manteiga, o ovo, as frutas e a farinha. Amasse com as mãos como se fosse pão. Tape o alguidar e deixe a massa levedar até ter quase duplicado o próprio volume.
Retire pedaços de massa, tenda bolas e coloque-as espaçadas nos tabuleiros. Tape e deixe de novo levedar. Pincele a parte superior com gema batida. Aqueça o forno. Misture o ovo grande com o coco ralado. Com os dedos, disponha a mistura aos montinhos sobre cada bolo. Leve os tabuleiros ao forno até os bolos estarem crescidos e a parte superior tostada.
Ingredientes:
450 g de farinha de trigo
30 g de fermento para pão
2 dl de leite
2 colheres (sopa) de açucar
100 g de pão ralado
75 g de manteiga amolecida
1 ovo
100 g de frutas cristalizadas, picadas
1 gema para pincelar os bolos
1 ovo grande ou 2 pequenos
Preparação:
Barre com manteiga dois tabuleiros de folha. Deite a farinha num alguidar, abra uma estanca no meio e aí deite o fermento desfeito no leite.
Vá incorporando o açucar, a manteiga, o ovo, as frutas e a farinha. Amasse com as mãos como se fosse pão. Tape o alguidar e deixe a massa levedar até ter quase duplicado o próprio volume.
Retire pedaços de massa, tenda bolas e coloque-as espaçadas nos tabuleiros. Tape e deixe de novo levedar. Pincele a parte superior com gema batida. Aqueça o forno. Misture o ovo grande com o coco ralado. Com os dedos, disponha a mistura aos montinhos sobre cada bolo. Leve os tabuleiros ao forno até os bolos estarem crescidos e a parte superior tostada.