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MMAD
Visitante
Receita da região Douro Litoral
Ingredientes:
600 g de miolo de amêndoa
15 gemas
7 claras
450 g de açucar
180 g de manteiga amolecida
manteiga para untar a forma
Preparação:
Unte com manteiga uma forma. Forre o fundo e os lados com papel vegetal e unte este muito bem. Escalde as amêndoas durante um minuto. Escorra e pele-as enquanto quentes. Passe por uma máquina própria para triturar amêndoas ou passe no 1-2-3 e reserve.
Dentro de uma tigela grande, bata muito bem as gemas, as claras e o açucar peneirado. Quando a gemada ficar cremosa, adicione a manteiga, misture e por último acrescente o miolo de amêndoa que reservou.
Deite o composto na forma já preparada e leve ao forno previamente aquecido durante 40 minutos.
Ingredientes:
600 g de miolo de amêndoa
15 gemas
7 claras
450 g de açucar
180 g de manteiga amolecida
manteiga para untar a forma
Preparação:
Unte com manteiga uma forma. Forre o fundo e os lados com papel vegetal e unte este muito bem. Escalde as amêndoas durante um minuto. Escorra e pele-as enquanto quentes. Passe por uma máquina própria para triturar amêndoas ou passe no 1-2-3 e reserve.
Dentro de uma tigela grande, bata muito bem as gemas, as claras e o açucar peneirado. Quando a gemada ficar cremosa, adicione a manteiga, misture e por último acrescente o miolo de amêndoa que reservou.
Deite o composto na forma já preparada e leve ao forno previamente aquecido durante 40 minutos.