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Receita da região Beira Litoral
Ingredientes:
5 ovos grandes
o peso de 5 ovos de açucar (menos um pouco)
o peso de metade dos ovos de manteiga
o peso de metade dos ovos de farinha de trigo
125 g de abóbora cristalizada
manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma
Preparação:
Unte com manteiga uma forma redonda e polvilhe-a com farinha. Antes de começar a bater o bolo, acenda o forno.
Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve.
Bata as gemas com o açucar até formarem creme. Junte a manteiga amolecida e bata de novo. Adicione depois a farinha alternando com as claras em castelo.
Por último, deite na massa a abóbora cristalizada cortada às fatias muito finas e polvilhadas com farinha. Misture tudo devagar e deite na forma.
Leve ao forno durante cerca de 45 minutos. Verifique então se o bolo está cozido. Deixe arrefecer antes de desenformar.
Ingredientes:
5 ovos grandes
o peso de 5 ovos de açucar (menos um pouco)
o peso de metade dos ovos de manteiga
o peso de metade dos ovos de farinha de trigo
125 g de abóbora cristalizada
manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma
Preparação:
Unte com manteiga uma forma redonda e polvilhe-a com farinha. Antes de começar a bater o bolo, acenda o forno.
Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve.
Bata as gemas com o açucar até formarem creme. Junte a manteiga amolecida e bata de novo. Adicione depois a farinha alternando com as claras em castelo.
Por último, deite na massa a abóbora cristalizada cortada às fatias muito finas e polvilhadas com farinha. Misture tudo devagar e deite na forma.
Leve ao forno durante cerca de 45 minutos. Verifique então se o bolo está cozido. Deixe arrefecer antes de desenformar.