Nelson14
GF Platina
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Bolo de Cenoura, Nozes e Canela
Ingredientes:
200 gr de farinha
3 ovos
125 gr de açúcar amarelo
150 gr de margarina
250 gr de cenoura (= 2 cenouras médias)
125 gr de miolo de noz
1 colher (sopa) de canela
1 colher (sobremesa) de fermento
1 pitada de sal fino
Preparação:
Começa-se por descascar as cenouras e, de seguida,
rapar em filamentos ou apenas aos bocados muito pequenos.
Adicionalmente partem-se as nozes em bocados mais pequenos.
Num recipiente, coloca-se o açúcar e a margarina derretida
e bate-se até ficar cremoso.
Juntam-se os ovos inteiros e mexe-se bem até estar tudo bem incorporado.
Adiciona-se a farinha, fermento, canela e sal e mistura-se tudo muito bem.
Agora juntam-se os ingredientes principais,
a cenoura e as nozes já partidas aos bocados
mais pequenos e mistura-se tudo muito bem.
Coloca-se a massa do bolo numa forma
previamente untada com manteiga
e vai ao forno cerca de 30 minutos, a 180ºC.
Bom apetite