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Visitante
Receita da região Alto Alentejo
Receita para 12 a 14 pessoas
Ingredientes:
500 g de miolo de amêndoa
7 ovos
6 gemas
400 g de açúcar
1 chávena de doce de chila bem escorrido
3 colheres de sopa de farinha de trigo
manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma
Preparação:
Escalde as amêndoas, escorra e pele-as enquanto quentes. Passe pela máquina e reserve. Bata muito bem os ovos e as gemas. Junte-lhes o açúcar peneirado e bata de novo até obter uma gemada uniforme e cremosa. Adicione o doce de chila, a amêndoa que reservou e, por último, a farinha em chuva. Misture tudo muito bem e deite numa forma generosamente barrada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido. Passados 40 minutos verifique se o bolo está cozido. Deixe arrefecer antes de desenformar.
Receita para 12 a 14 pessoas
Ingredientes:
500 g de miolo de amêndoa
7 ovos
6 gemas
400 g de açúcar
1 chávena de doce de chila bem escorrido
3 colheres de sopa de farinha de trigo
manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma
Preparação:
Escalde as amêndoas, escorra e pele-as enquanto quentes. Passe pela máquina e reserve. Bata muito bem os ovos e as gemas. Junte-lhes o açúcar peneirado e bata de novo até obter uma gemada uniforme e cremosa. Adicione o doce de chila, a amêndoa que reservou e, por último, a farinha em chuva. Misture tudo muito bem e deite numa forma generosamente barrada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido. Passados 40 minutos verifique se o bolo está cozido. Deixe arrefecer antes de desenformar.