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MMAD
Visitante
Ingredientes:
*1 frango
*1 kg de batatinhas pequenas
*4 dentes de alho
*2 dl vinho branco Alentejano
*100 gr de banha
*vinagre q.b.
*2 cebolas
*colorau q.b.
*1 folha de louro
*sal q.b.
*pimenta branca q.b.
*piripiri q.b.
*1 limão
*1 molho de salsa
*azeitonas q.b.
Confecção:
Depois do frango limpo, corte-o em bocados pequenos.
Coloque-os num recipiente e tempere-os com o vinho branco, vinagre, cebola cortada em meias luas, louro, salsa, sal e pimenta.
Deixe repousar durante 2 horas.
Descasque as batatinhas e coloque-as em água.
Escorra o frango e aproveite a marinada.
Numa frigideira antiaderente, leve ao lume a banha e frite os bocados de frango misturados com a cebola, até ficarem fritos.
Depois de tudo frito, deite a marinada na frigideira, deixe ferver de seguida regue o frango com o molho.
Frite as batatas em óleo e misture com o frango envolvendo tudo muito bem.
Espalhe umas azeitonas por cima, regue com um pouco de sumo de limão e salpique com salsa picada.
Sirva bem quente.
*1 frango
*1 kg de batatinhas pequenas
*4 dentes de alho
*2 dl vinho branco Alentejano
*100 gr de banha
*vinagre q.b.
*2 cebolas
*colorau q.b.
*1 folha de louro
*sal q.b.
*pimenta branca q.b.
*piripiri q.b.
*1 limão
*1 molho de salsa
*azeitonas q.b.
Confecção:
Depois do frango limpo, corte-o em bocados pequenos.
Coloque-os num recipiente e tempere-os com o vinho branco, vinagre, cebola cortada em meias luas, louro, salsa, sal e pimenta.
Deixe repousar durante 2 horas.
Descasque as batatinhas e coloque-as em água.
Escorra o frango e aproveite a marinada.
Numa frigideira antiaderente, leve ao lume a banha e frite os bocados de frango misturados com a cebola, até ficarem fritos.
Depois de tudo frito, deite a marinada na frigideira, deixe ferver de seguida regue o frango com o molho.
Frite as batatas em óleo e misture com o frango envolvendo tudo muito bem.
Espalhe umas azeitonas por cima, regue com um pouco de sumo de limão e salpique com salsa picada.
Sirva bem quente.