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Receita para 4 pessoas
Ingredientes:
4 bifes de frango ou restos de frango cozido ou assado
300 g de esparguete
2 courgettes firmes e bem verdes
3 cenouras
2 alhos franceses
1 dente de alho
1.5 dl de bom azeite
6 folhas de manjericão ou de hortelã
sal
Preparação:
Passar as cenouras e a parte verde das courgettes (com casca) por um ralador para que fiquem em tiras finas.
Cortar também os alhos franceses em tiras finas e compridas.
Em azeite temperado com o alho esmagado, levar a estufar separadamente cada um dos legumes durante 2 a 3 minutos.
Misturar estes legumes com o esparguete cozido e temperar com folhas de manjericão ou hortelã.
Acrescentar o frango desfiado.
Ingredientes:
4 bifes de frango ou restos de frango cozido ou assado
300 g de esparguete
2 courgettes firmes e bem verdes
3 cenouras
2 alhos franceses
1 dente de alho
1.5 dl de bom azeite
6 folhas de manjericão ou de hortelã
sal
Preparação:
Passar as cenouras e a parte verde das courgettes (com casca) por um ralador para que fiquem em tiras finas.
Cortar também os alhos franceses em tiras finas e compridas.
Em azeite temperado com o alho esmagado, levar a estufar separadamente cada um dos legumes durante 2 a 3 minutos.
Misturar estes legumes com o esparguete cozido e temperar com folhas de manjericão ou hortelã.
Acrescentar o frango desfiado.