Muito sal pode prejudicar seu coração

Segundo os pesquisadores australianos, 30 minutos é o suficiente para prejudicar o coração quando há muito sal na comida. E sim efeitos atingem até mesmo as pessoas com pressão arterial normal.
Para pesquisa, foram necessários 16 voluntários saudáveis e foi distribuído para 8 deles uma sopa de tomate com pouco sal e os outros oito a mesma refeição com muito sal.
Após a refeição foi aferida a pressão arterial, de todos. Enquanto o medidor desinflava, uma máquina ultra-som foi usada para avaliar o quanto os vasos sanguíneos se dilatavam quando o sangue voltava a circular.
Os que consumiram a sopa com elevado teor de sal dilatou aproximadamente metade do que as artérias daqueles que comeram a versão com baixo volume de sal. O experimento foi repetido invertendo-se o grupo que recebia a sopa salgada, e o resultado continuou o mesmo.
Segundo o pesquisador responsável pelo estudo, Kacie M. Dickinson, a grande suspeita é de que o sal, assim como a gordura, possa bloquear a liberação de óxido nítrico, quando o coração bombeia sangue pelas artérias.
Para os médicos, o estudo serve como um alerta: excesso de sal faz mal à saúde e, assim como tudo na vida, deve ser consumido com moderação

Olá

Começo por dizer que vou falar um pouco por experiência própria.

Como todos sabem passamos aqui no fórum um bom bocado a partilhar os conhecimentos que vamos buscar á Net e que postamos e outros que lemos e até nem postamos.

E posso dizer-vos que numa dessas pesquisas pela Net li uma informação bastante interessante sobre o sal que usamos para temperar a nossa comida.

Porque há várias qualidades de sal, umas mais prejudiciais á saúde que outras. Em que o excesso de sal faz subir de imediato a tensão arterial e como sou eu que cozinho e tenho em casa pessoal hipertenso resolvi experimentar um sal diferente.

Claro que o preço também é diferente, heheh.

Normalmente compra-se no supermercado um quilo de sal refinado por 0,20 euros aprox. eu compro no supermercado um quilo de sal marinho iodado por 0,99 euros.

E o que acontece? A mesma quantidade de sal na comida não faz subir a tensão. O que quer dizer que o meu familiar hipertenso que comia praticamente sem sal e a tensão subia e descontrolava-se mesmo com a medicação, come agora a meio sal ou até mais um pouquinho e a sua tensão mantem-se regular com a medicação igual.

Já pesquisei bastante mais sobre este sal e é muito saudavel em comparação com o outro sem duvida alguma.

O preço é que é bem diferente mas a saúde é essencial.:right:


Beijinhos

Obrigado pela dica

Esta história de sal é complicada... Quem de nós gosta de comer uma comida aguada e sem gosto? Acho que ninguém. Eu mesmo tenho problemas com o sal aqui em casa. Estou proibido de exagerar. A patroa vive inventado. Mas agora ela descobriu que "os temperos" podem fazer uma grande diferença! Além de ajudarem a combater certas doenças, ajudam a melhorar o sabor da comida, dando um toque especial. Eu li algumas dicas e benefícios dos temperos neste site. Dentre os temperos a pimenta vermelha é minha favorita. O ardido faz com que a gente esqueça a falta do sal. Mas também não se pode exagerar.... Ainda mais quem sofre do estômago.... :Smiling:

É verdade amigo,

e agora inova-se muito nos cozinhados com as ervas aromaticas e outros temperos que quase não se nota o pouco sal ou mesmo a falta deste se necessário.

Boas dicas, obrigado.

:spi70[1]: