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GF Ouro
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A redução do consumo tem atingido fortemente a restauração e as pastelarias, mas também as padarias. Terão fechado cerca de 1500 padarias nos últimos dois anos, um número que deverá estar próximo da realidade, entre insolvências e fechos, confirma a secretária-geral da Associação do Comércio e Indústria da Panificação (ACIP).
"Como não se vende não se fabrica, e como não se fabrica não são necessárias tantas pessoas", diz ao CM Graça Calisto, justificando o desemprego no setor.
De acordo com esta responsável, nota-se uma maior redução do consumo nas pastelarias do que nas padarias, mas, em geral, sublinha, o universo deste tipo de estabelecimentos especializados também tem vindo a diminuir.
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