Bolachas de insetos vendidas nos supermercados em França

A cadeia de supermercados franceses Carrefour vai vender bolachas feitas a partir de insetos. Grilos com cebola ou queijo cheddar com bicho da farinha, uma espécie de larva, são alguns dos sabores que estarão disponíveis em 2014.

As bolachas salgadas da marca Micronutris chegam às prateleiras da cadeia Carrefour no início do próximo ano, juntamente com biscoitos doces e de caramelos também de bicho da farinha.

A comercialização das bolachas é uma iniciativa-teste do Carrefour, maior rede de supermercados de Franca e vice-líder mundial do setor da distribuição, numa loja de Toulouse, no sul do país. A cadeia de distribuição pretende avaliar a recetividade do consumidor a produtos com insetos.

A Micronutris produz, anualmente, uma tonelada de insetos, que podem ser consumidos puros ou em produtos com farinhas da marca.

"Há um real interesse dos supermercados franceses e também europeus por insetos comestíveis", explicou Cédric Auriol, proprietário da Micronutris, à BBC. A empresa espera aumentar dez vezes a produção de insetos, durante o próximo ano.

A marca tem ainda insetos para servir de aperitivo, chocolate e macarrons recheados com grilos e bicho da farinha. Para breve, está prevista a produção de barras de cereais de insetos.

Em maio, as Nações Unidas recomendaram os insetos como alternativa saudável à alimentação com carne vermelha.

Ainda de acordo com as Nações Unidas, dois mil milhões de pessoas consomem já insetos, complementando a dieta com besouros, gafanhotos e formigas.








Jn