Nelson14
GF Platina
- Entrou
- Fev 16, 2007
- Mensagens
- 10,087
- Gostos Recebidos
- 10
Doce de pera rocha e Porto
Ingredientes:
750g de pera com casca, mas descaroçada
250g de açúcar amarelo
150g de açúcar branco
Sumo de ½ limão médio
1 cálice de vinho do Porto
2 paus de canela
Preparar:
Colocar no copo da Bimby todos os ingredientes e deixar a macerar por 30 minutos.
Depois disso, ligar a máquina e programar 25 min., temp. 100, vel. colher.
Terminado o tempo, retirar os paus de canela e triturar uns segundos na vel. 4-5, até ficar com a consistência pretendida.
Colocar num frasco (ou frascos) previamente esterilizados e tapar de imediato,
virando a tampa para baixo até estar completamente frio.
