Espetada mista de carne

Receita para 4 pessoas
Ingredientes:
8 salsichas frescas pequenas
250gr de carne de vaca
250gr de carne de porco
4 pernas ou coxas de frango
1 chouriço de carne às rodelas
100gr de bacon ao cubo
1/3 de pimento amarelo aos cubos
1/3 de pimento vermelho aos cubos
1/3 de pimento verde aos cubos
1 cebola aos quartos
4 tomates pequenos
1 molho de agriões
4 espetos de bambu
Sal pimenta q.b.
3 dentes de alho picado
5 colheres de sopa de azeite.
500gr de batata palha


Preparação:
Tempere a carne com sal, pimenta e alhos. Em seguida, coloque-a nos espetos, alternando com o pimento, a cebola, as salsichas e o bacon. Pincele com o azeite e reserve.
Arranje o agrião.
Ponha as espetadas a grelhar cerca de seis a sete minutos ou conforme o seu gosto pessoal. Grelhe também os tomatinhos.
Sirva com o agrião e batata palha.

Observações:
Pincele as espetadas com azeite frequentemente.
Para evitar que os agriões murchem, passe-os por água fria corrente, sacuda e guarde-os num saco plástico. Feche o saco e guarde-o no frigorífico durante 48h, no máximo