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MMAD
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Receita para 4 a 6 pessoas
Ingredientes:
800 g de perna de peru
sal e pimenta preta em grão
2 dentes de alho
noz-moscada
1 folha de louro
1 haste de tomilho fresco
1 colher de sopa de óleo
2 colheres de sopa de margarina
Preparação:
Corte a carne em quatro pedaços e tempere com sal, pimenta acabada de moer, alhos esmagados, raspa de noz-moscada, louro cortado e folhas de tomilho. Tape com película aderente e guarde no frigorífico de um dia para outro. Passe os pedaços de carne por óleo. Junte a margarina cortada e asse no forno, regando com pequenas porções de água quente e o próprio molho. Para saber se a carne está pronta, espete um garfo e verifique se está macia. Decore com ramos de tomilho e acompanhe com arroz de passas e amêndoas.
Ingredientes:
800 g de perna de peru
sal e pimenta preta em grão
2 dentes de alho
noz-moscada
1 folha de louro
1 haste de tomilho fresco
1 colher de sopa de óleo
2 colheres de sopa de margarina
Preparação:
Corte a carne em quatro pedaços e tempere com sal, pimenta acabada de moer, alhos esmagados, raspa de noz-moscada, louro cortado e folhas de tomilho. Tape com película aderente e guarde no frigorífico de um dia para outro. Passe os pedaços de carne por óleo. Junte a margarina cortada e asse no forno, regando com pequenas porções de água quente e o próprio molho. Para saber se a carne está pronta, espete um garfo e verifique se está macia. Decore com ramos de tomilho e acompanhe com arroz de passas e amêndoas.