kokas
GF Ouro
- Entrou
- Set 27, 2006
- Mensagens
- 40,723
- Gostos Recebidos
- 3
O leitão assado à Bairrada, que tradicionalmente é acompanhado com vinho ou espumante, vai passar a poder ser acompanhado com cerveja "apropriada", de produção local, concebida por um jovem para aquele prato gastronómico.
Trata-se da cerveja artesanal "Bairrada" que Pedro Figueiredo, finalista de licenciatura em Turismo em Coimbra, vai lançar sábado, dia 15, em Aguim, Anadia, com a marca "TOIRA", no restaurante "Nova Casa Dos Leitões" e que tem como características, além do reduzido grau alcoólico, a rondar os cinco graus e meio, um paladar a citrinos, a lembrar a laranja que normalmente acompanha o leitão.
"A intenção não é substituir o espumante ou o vinho no acompanhamento do leitão assado. Trata-se de uma cerveja aqui produzida que pretende ser um complemento, para aqueles que são apreciadores de cerveja", explicou à Lusa Pedro Figueiredo.
O jovem cervejeiro, que espera até ao final do ano abrir uma micro cervejaria, se tiver sucesso, produz ainda mais duas cervejas artesanais: a "Ouro" e a Rubi".
A "Ouro" é uma cerveja forte, tipo belga, com quase oito graus, enquanto a "Rubi" é uma cerveja vermelha com cerca de sete graus.
As três cervejas que produz têm o preço como elemento diferenciador no mercado de cervejas artesanais, com um "preço de lançamento" de cada garrafa de 0,33 a um euro e meio e nas garrafas de 0,50 a 2,25 euros.
dn
Trata-se da cerveja artesanal "Bairrada" que Pedro Figueiredo, finalista de licenciatura em Turismo em Coimbra, vai lançar sábado, dia 15, em Aguim, Anadia, com a marca "TOIRA", no restaurante "Nova Casa Dos Leitões" e que tem como características, além do reduzido grau alcoólico, a rondar os cinco graus e meio, um paladar a citrinos, a lembrar a laranja que normalmente acompanha o leitão.
"A intenção não é substituir o espumante ou o vinho no acompanhamento do leitão assado. Trata-se de uma cerveja aqui produzida que pretende ser um complemento, para aqueles que são apreciadores de cerveja", explicou à Lusa Pedro Figueiredo.
O jovem cervejeiro, que espera até ao final do ano abrir uma micro cervejaria, se tiver sucesso, produz ainda mais duas cervejas artesanais: a "Ouro" e a Rubi".
A "Ouro" é uma cerveja forte, tipo belga, com quase oito graus, enquanto a "Rubi" é uma cerveja vermelha com cerca de sete graus.
As três cervejas que produz têm o preço como elemento diferenciador no mercado de cervejas artesanais, com um "preço de lançamento" de cada garrafa de 0,33 a um euro e meio e nas garrafas de 0,50 a 2,25 euros.
dn
