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GF Ouro
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[h=2]A Coreia do Norte celebrou esta semana um concurso nacional de cozinha de carne de cão, um manjar tradicional que se come especialmente nos dias mais quentes no verão, informou hoje a estação estatal norte-coreana KCTV.
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O certame teve lugar simultaneamente em distintas zonas do país, no qual participaram restaurantes de toda a parte, entre os quais o famoso Casa Dangogi, especializado em sopa de cão, e o hotel de cinco estrelas Koryo, ambos em pleno centro da capital, Pyongyang.
A Casa Dangogi, cujo nome significa "carne doce de cão", conquistou o primeiro prémio do concurso, enquanto o segundo e terceiro prémios também foram para restaurantes localizados na capital.
O evento, que contou com o acolhimento entusiástico do público de acordo com a cadeia televisiva, celebrou-se no segundo dos "sambok", os três dias considerados tradicionalmente como os mais quentes do verão, segundo o calendário lunar em ambas as Coreias.
Tanto na Coreia do Norte como na Coreia do Sul, nestes três dias é típico comer sopas quentes de cão ("boshintang") ou de frango ("samgyetang") com arroz e vegetais, para combater a perda de energia provocada pelo calor.
O consumo de carne de cão ou "kaegogi" é uma tradição que data de vários milhões de anos na península coreana.
O "kaegogi", caraterizado pelo seu sabor intenso e aroma penetrante, é considerado na cultura popular coreana um vigorante sexual para os homens e ao qual também se atribuem outras propriedades, como acelerar a recuperação dos pacientes após uma cirurgia para melhorar a condição da pele.
O Governo da Coreia do Norte declarou este ano a sua intenção de promover a gastronomia tradicional, com concursos durante todo o ano de comidas próprias do país, como o "kimchi-col" fermentado picante e bebidas como o "makgeolli", um vinho feito de arroz.
nm
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O certame teve lugar simultaneamente em distintas zonas do país, no qual participaram restaurantes de toda a parte, entre os quais o famoso Casa Dangogi, especializado em sopa de cão, e o hotel de cinco estrelas Koryo, ambos em pleno centro da capital, Pyongyang.
A Casa Dangogi, cujo nome significa "carne doce de cão", conquistou o primeiro prémio do concurso, enquanto o segundo e terceiro prémios também foram para restaurantes localizados na capital.
O evento, que contou com o acolhimento entusiástico do público de acordo com a cadeia televisiva, celebrou-se no segundo dos "sambok", os três dias considerados tradicionalmente como os mais quentes do verão, segundo o calendário lunar em ambas as Coreias.
Tanto na Coreia do Norte como na Coreia do Sul, nestes três dias é típico comer sopas quentes de cão ("boshintang") ou de frango ("samgyetang") com arroz e vegetais, para combater a perda de energia provocada pelo calor.
O consumo de carne de cão ou "kaegogi" é uma tradição que data de vários milhões de anos na península coreana.
O "kaegogi", caraterizado pelo seu sabor intenso e aroma penetrante, é considerado na cultura popular coreana um vigorante sexual para os homens e ao qual também se atribuem outras propriedades, como acelerar a recuperação dos pacientes após uma cirurgia para melhorar a condição da pele.
O Governo da Coreia do Norte declarou este ano a sua intenção de promover a gastronomia tradicional, com concursos durante todo o ano de comidas próprias do país, como o "kimchi-col" fermentado picante e bebidas como o "makgeolli", um vinho feito de arroz.
nm