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GF Ouro
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Autoras destacam o extremo ascetismo alimentar de Salazar, que na foto de 1936 está na inauguração de um restaurante económico para os empregados do comércio da zona da Baixa
Duas jornalistas britânicas mergulharam no universo gastronómico de tiranos e o resultado é um rol de manias e excentricidades
As jornalistas britânicas Victoria Clark e Melissa Scott cobriram alguns dos principais acontecimentos internacionais das últimas décadas e um dia, estavam elas a almoçar, e já iam na sobremesa, quando tiveram a ideia: a de escrever um livro sobre os gostos, as manias e as obsessões gastronómicas dos ditadores do século XX. "Pusemo-nos de imediato a trabalhar", contou ao El País Victoria Clark.
O resultado foi a publicação, no final do ano passado, do livro Dictators" Dinners: A Bad Taste Guide to Entertaining Tyrants (Gilgamesh Publishing), ainda não traduzido para português, onde as duas autoras passam a pente fino os pratos favoritos de tiranos de todos os cantos do mundo - lá estão Hitler e Pol Pot, Mussolini, Franco, Salazar ou Fidel Castro, Kim Jong-il e Idi Amin - com os seus extremismos alimentares, pequenas e grandes excentricidades relacionadas com a origem dos alimentos e a confeção dos pratos, ou ainda o pavor de envenenamento que levava alguns deles a ter batalhões de provadores ao serviço.
De Salazar, por exemplo, as autoras destacam o seu extremo ascetismo alimentar, a condizer com a personagem política pública que o próprio ditador alimentou. Ao pequeno-almoço, conta o El País citando as autoras, Salazar comia invariavelmente uma torrada seca acompanhada de café de cevada e o seu maior deleite gastronómico eram as sardinhas assadas com pimentos, desforra suprema de uma infância passada a dividir cada sardinha com as irmãs
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