Nelson14
GF Platina
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- Fev 16, 2007
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Rabo de boi estufado
Ingredientes:
1 rabo de boi partido aos bocados
1 tomate grande maduro (na falta deste coloque polpa de tomate)
Sal
Azeite
2 folhas de louro
Piri-piri
1 cebola grande
Alho
Vinho e 1 cenoura grande.
Preparação:
Pique a cebola para um tacho com azeite e deixe alourar, de seguida coloque
no tacho o tomate sem a pele triturado e deixe refogar mais um pouco.
Adicione o rabo e tempere a gosto com sal, louro, alho, piri-piri e um pouco de vinho branco,
deixe refogar um pouco e junte a cenoura partidas às rodelas neste refogado.
Deixe refogar em pouco lume para que a carne vá ficando cozida.
Depois de pronto sirva com batata cozida ou arroz seco,
não esquecendo de uma salada ou uns legumes cozidos, como foi o meu caso.
É um prato muito saboroso e que a maioria das pessoas desconhece.
Bom apetite