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GF Ouro
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Não é invulgar que se fale no "poder letal" do potássio acumulado nas bananas, e até há quem diga que comer mais de seis seguidas causa uma overdose mortífera. Cientistas explicam.
Comer mais de seis bananas seguidas pode matar. Pode parecer estranho, sendo a banana um fruto tão popular, mas há quem esteja convencido de que este é um facto autêntico e alerte sem descanso os que o rodeiam para as potencialidades letais do excesso de bananas, sob a forma de uma overdose de potássio. Mas será bem assim?O potássio - que está presente no fruto - é crucial para a sobrevivência humana e pode ser encontrado "em todas as células do corpo", explicou à BBC a dietista Catherine Collins, do St George's Hospital em Londres. "Usamo-lo para ajudar a gerar uma carga elétrica que auxilia ao funcionamento adequado das células. Mantém o batimento cardíaco regular, ajuda a à libertação de insulina do pâncreas para controlar os níveis de açúcar e, sobretudo, mantém a pressão arterial controlada".Por outro lado, se o nível de potássio no sangue for demasiado alto ou baixo, os batimentos cardíacos tornam-se irregulares, sente-se dor de estômago, náuseas, diarreira. O cloreto de potássio é mesmo um das substâncias utilizadas nas injeções letais para execuções nos Estados Unidos da América, uma vez que é capaz de ajudar a parar o coração.Mas, para uma pessoa saudável, está afastada a hipótese de uma "overdose de bananas", assinala a especialista. Seria necessário comer 400 bananas por dia para atingir os níveis de potássio que obrigariam o coração a parar de bater. "As bananas não são perigosas. Na realidade, fazem e sempre fizeram muito bem", assegura.Existem, obviamente, as devidas exceções: as pessoas que sofrem de insuficiência renal podem acumular níveis altos de potássio no sangue, uma vez que não conseguem expelir o mineral através da urina. Mas o mesmo pode acontecer, por exemplo, com o tomate, que também é rico em potássio.
dn