Nelson14
GF Platina
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- Fev 16, 2007
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Rolo de carne com mozarela
Ingredientes:
- 800 g de carne de vaca moída;
- 1 cebola;
- 2 dentes de alho;
- 100 g de azeitonas pretas sem caroço;
- 1 ramo de salsa;
- 1 ovo cozido;
- sal e pimenta q.b.;
- 2 c. (sopa) manteiga;
- 100 g de toucinho picado;
- 100 g de queijo mozarela;
- 50 g de pão ralado
Preparação:
Numa tigela envolva bem a carne com a cebola, parte da salsa, os dentes de alho,
as azeitonas, o toucinho e o ovo picados. Tempere com sal e pimenta.
Unte uma folha de alumínio com a manteiga e polvilhe com o pão ralado.
Estenda a carne em toda a folha de alumínio e cubra com o queijo ralado.
Enrole cuidadosamente a carne e disponha num tabuleiro , levando ao forno
durante cerca de 50 minutos a 200 ºC. Remova a folha de alumínio
e sirva o rolo cortado às rodelas. Sirva com uma salada mista.
Sugestão de acompanhamento:
No mesmo tabuleiro onde assa o rolo de carne, disponha 250 g de castanhas, 250 g de batatas
previamente cozidas e cogumelos inteiros, tirando assim proveito do molho da carne
E bom apetite