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Bolo de Café e Nozes
Uma divina versão de uma sobremesa dos deuses: um bolo de nozes com café no ponto certo para não cobrir o gostinho das nozes, colorindo a massa genialmente. Maravilhoso, diz a autora. Discordamos. É mais que isso: é sublime!
Ingredientes:
- 200 gramas de manteiga
- 2 xicaras de chá de açucar
- 1 xicara de café bem forte (coado)
- 3 xicaras de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 xicara de nozes moídas
- 1 colher de fermento em pó
- geleia de damasco ou de laranja para cobrir
Bata bem a manteiga com o açucar, acrescentando a seguir as gemas, o café e a farinha. Depois de bem batido, adicione (sem bater) as nozes, as claras em castelo e o fermento em pó. Ponha em forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio. Depois de pronto, cubra com geleia (É bom aquecê-la para que escorra e penetre no bolo). É MARAVILHOSO!!
Uma divina versão de uma sobremesa dos deuses: um bolo de nozes com café no ponto certo para não cobrir o gostinho das nozes, colorindo a massa genialmente. Maravilhoso, diz a autora. Discordamos. É mais que isso: é sublime!
Ingredientes:
- 200 gramas de manteiga
- 2 xicaras de chá de açucar
- 1 xicara de café bem forte (coado)
- 3 xicaras de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 xicara de nozes moídas
- 1 colher de fermento em pó
- geleia de damasco ou de laranja para cobrir
Bata bem a manteiga com o açucar, acrescentando a seguir as gemas, o café e a farinha. Depois de bem batido, adicione (sem bater) as nozes, as claras em castelo e o fermento em pó. Ponha em forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio. Depois de pronto, cubra com geleia (É bom aquecê-la para que escorra e penetre no bolo). É MARAVILHOSO!!