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Feijao preto e arroz branco
- Criador do tópico FIGO
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FIGO
GF Ouro
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- Jan 18, 2008
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Feijão Preto e Arroz Branco
(Feijão Preto e Arroz Branco)
feijão
30m
médio
4 Pessoas
n.d.
Ingredientes:
água: 1 chávena
alho: 4 dentes
arroz: 1 chávena
azeite: 4 colheres de sopa
caldo de galinha: 1 chávena
cebola: 2
chouriço: 0.25
feijão preto: 2 latas
louro: 2 folhas
pimenta: q.b.
pimento encarnado: 1
sal: q.b.
tomate: 1 lata
Preparação:
O feijão fica melhor se preparado de véspera: pique metade da cebola e do alho. Leve ao lume a refogar em metade do azeite com o louro. Assim que começar a alourar junte o chouriço picado e metade da lata de tomate, picado. Deixe apurar um pouco, temperando com sal e pimenta e junte o feijão. Mexa bem e deixe apurar até ferver durante 10 minutos em lume brando, aproximadamente. Mexa frequentemente mas com cuidado, para não desfazer o feijão. Prepare o arroz no dia seguinte: pique a restante cebola, o pimento lavado, picado e sem sementes, e o restante alho. Leve tudo a refogar no restante azeite, até dourar. Junte o restante tomate (picado) e o caldo de galinha. Vá mexendo e deixe apurar até começar a ferver. Junte o arroz cru e a água, tape a panela e deixe cozer em lume brando durante aproximadamente 15 minutos. Junte mais água a ferver, se necessário. Tempere com sal e pimenta e sirva lado a lado com o feijão, que entretanto aqueceu numa panela à parte.:espi28:
(Feijão Preto e Arroz Branco)
feijão
30m
médio
4 Pessoas
n.d.
Ingredientes:
água: 1 chávena
alho: 4 dentes
arroz: 1 chávena
azeite: 4 colheres de sopa
caldo de galinha: 1 chávena
cebola: 2
chouriço: 0.25
feijão preto: 2 latas
louro: 2 folhas
pimenta: q.b.
pimento encarnado: 1
sal: q.b.
tomate: 1 lata
Preparação:
O feijão fica melhor se preparado de véspera: pique metade da cebola e do alho. Leve ao lume a refogar em metade do azeite com o louro. Assim que começar a alourar junte o chouriço picado e metade da lata de tomate, picado. Deixe apurar um pouco, temperando com sal e pimenta e junte o feijão. Mexa bem e deixe apurar até ferver durante 10 minutos em lume brando, aproximadamente. Mexa frequentemente mas com cuidado, para não desfazer o feijão. Prepare o arroz no dia seguinte: pique a restante cebola, o pimento lavado, picado e sem sementes, e o restante alho. Leve tudo a refogar no restante azeite, até dourar. Junte o restante tomate (picado) e o caldo de galinha. Vá mexendo e deixe apurar até começar a ferver. Junte o arroz cru e a água, tape a panela e deixe cozer em lume brando durante aproximadamente 15 minutos. Junte mais água a ferver, se necessário. Tempere com sal e pimenta e sirva lado a lado com o feijão, que entretanto aqueceu numa panela à parte.:espi28: