Nelson14
GF Platina
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Favas guisadas com Peru
Ingredientes:
1 kg de favas (frescas ou congeladas)
500g de peru (sobrecoxa cortada em cubinhos)
1 cebola picadinha
Massa de alho
Azeite
Mistura de louro com pimentão doce
Polpa de tomate
Açafrão
Cominhos
Salsa
Coentros
Sal
Vinho branco
Preparação:
Cerca de 30 minutos antes de cozinhar o peru,
tempere-o com vinho branco, massa de alho e uma folha de louro.
No azeite, estale a cebola e a massa de alho.
Junte o peru e deixar cozinhar em lume alto.
Junte os restantes ingredientes, inclusive a marinada da carne, e água,
mas sem cobrir as favas. Deixe cozer uns 20 minutos em tacho tapado.
Findo este tempo, destape e deixe apurar. Sirva de imediato.
Observações:
Na imagem aparecem acompanhadas de uma salada de pepino.
E Bom apetite